維他命如何適當補充

一般來說，維他命分為兩種：脂溶性和水溶性．

脂溶性：維他命Ａ-Ｄ-Ｅ-Ｋ，吃到身體較容易累積．

水溶性：維他命Ｂ和Ｃ．

而水溶性的特色就是身體較不容易累積．反而會因為上一次廁所就全排掉，所以必須每天吃，這也就是作者潘教授鼓勵大家多吃蔬菜水果．而補充的原則是少量多次．

而蔬菜水果中，番茄更富有維他命Ｂ群，維生素Ｃ，Ｅ和 β-胡蘿蔔素，以及茄紅素．




資料來源：
為健康把關的57堂課     東森財經新聞台．潘懷宗教授/著    ISBN：978-957-565-884-7


參考書籍：
1. 現在開始，別再吃錯　作者：冷曉梅醫師     審閱者：潘懷宗博士    ISBN：978-986-84323-3-8
2. 為健康把關的57堂課     東森財經新聞台．潘懷宗教授/著    ISBN：978-957-565-884-7